材料：

西生菜一兩、脆藻一大碗、杏鮑菇二朵、素肉鬆二大匙、沙拉醬一大匙

調味料：

醬油一大匙、香油一茶匙、白胡椒粉少許

作法：

1.將杏鮑菇剝絲，脆藻剪段，西生菜泡水後切絲備用。

2.起油鍋將杏鮑菇絲炒香，加入醬油、香油、糖、白胡椒粉及水調味。

3.用西生菜絲及脆藻段鋪盤，再放上炒好的杏鮑菇絲，淋上沙拉醬及素肉鬆後，擺上少許脆藻段裝飾即可。



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