山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。有人一年到頭全年無休吃全齋，有人初一十五吃半齋，筆者雖是禮佛虔誠佛教徒，卻未整天吃齋念佛，且只有兩次「三日素齋」經驗，第一次是婚前三日、第二次是村中廟宇做醮前三日。

結婚前夕，鄉俗要謝神，除沐浴淨身，還得吃三天素；還有一次是附近那家關帝廟，幾十年做一次醮，也「規定」全村齋戒三日，躬逢其時只好「入境隨俗」，秉持良心敬神三日不沾肉味。

子曰：「見其生不忍見其死，見其死不忍食其肉。」筆者雖葷食，但不能忍受殺生，年節不小心看人殺雞宰鴨，那些肉我打死不下肚，所謂「我不殺伯仁，伯仁卻因我而死」。我深知，如果眾生拒食肉，就可減少牲畜殺戮；沒人簽賭，何來組頭；沒人吸毒，何來販毒。

我不諱言，自己六根著實不夠清淨，第一次茹素時，第一天食欲不振、食不下嚥，當真挺不習慣的！但既然答應要吃素，絕不敢破戒，勉為其難撐三天，期滿再見，又陷入葷食陣中，完全忘記無油一身輕兼拋擲罪惡感，渾身舒暢感覺！

步入中年後，體型變「中廣」，住公寓缺乏運動，最近，另一半中餐固定買素食便當，清淡不油膩，愈吃愈順口，從此，我胃口大開，對飲食不再挑剔，身體檢查發現膽固醇降低、脂肪肝改善，頗為欣喜！吃素可以體內環保，體重減輕精神佳，由昏昏沉沉，變得精神抖擻容光煥發，「齋戒」對健康的確好處多多！