【本報台北訊】在越南三成幼兒營養不良，山區有八到九成營養缺乏，改善飲食情況急迫。台灣至善基金會到越南推動喝豆漿計畫，成功讓孩子擺脫羸弱。

越南貧窮家庭多以樹薯、地瓜維生，普遍缺乏蛋白質和維生素。因牛奶成本太貴，至善基金會在中越順化省推動喝豆漿，每周只要新台幣八元，可供幼兒每天一杯豆漿，還有二到三次豆渣餅或豆渣包可吃。

基金會越南工作站主任黃仲始表示，有些民眾對黃豆有偏見。彰化基督教醫院營養師特地到越南一趟，化解偏見，傳授怎麼善用豆渣做營養又好吃的點心，充分利用食材不浪費。

順化省廣田縣廣壽鄉幼兒照顧中心校長阮氏芳說，現在，營養不良狀況已經降低到百分之四，孩子每到喝豆漿時間就很開心，豆漿計畫為孩子的未來帶來改變。