紫蘇

不耐高溫，請放入冰箱保存。少量使用時，請把莖泡在水中。但若葉面沾到水，會變成咖啡色，所以要注意浸泡的水位，連同杯子一起放入冰箱（圖中），或擦乾葉面上的水分，整個用保鮮膜包好（圖左），再存放於冰箱中。

菠菜

注意，菠菜最適宜儲存溫度為零度C，購買後如不馬上食用，應立即裝入保鮮袋放入冷藏室，一般存放三至五天沒問題。此外，菠菜富含維他命C，但在保存過程中會逐漸流失，請保持濕度，保存於低溫處，並儘早食用。