文／劉麗桃

盛夏七月，公園的荷塘裡，田田荷葉，碧綠成片，漲滿了整個荷塘，荷塘裡疏朗朗地開著荷花，粉白瑩潤，搖搖曳曳，美得恰到好處。看著這滿池塘的荷葉，突然想念起母親做的荷葉粥來。

炎炎夏日，讓人一點食欲都沒有，能喝上一碗清爽開胃的荷葉粥，真是再好不過了，既容易消化又不傷脾胃。恰好看到公園裡有人正在清理荷塘，便要了兩片荷葉，拿回家熬荷葉粥。

荷葉粥的做法很簡單：鮮荷葉兩張，洗淨，切碎，並將碎荷葉水煎取汁、去渣，放米煮粥，煮好後加白糖少許，一鍋清香撲鼻的荷葉粥就完成了。白色米粒透過荷葉碧綠的湯汁，在碗裡粒粒分明，果凍一樣的口感，加上完美的荷葉清香，荷香和米香和諧地融合在一起，簡直是人間極品。

酷暑季節，人容易食欲不振，以及因暑熱導致頭昏腦脹，胸悶煩渴，荷葉粥不但味道鮮美，還可以清熱去火，消暑利溼，並有降血壓、降血脂之功效。常食用還可以減肥、美容，是愛美人士夏季不錯的選擇。

記得小時候，家門口有一大片荷塘，每到夏季，荷塘裡的荷花競相開放，不管是嫋娜開著或羞澀打朵兒，那幽幽的清香都沁入心脾。

母親時常去綠肥紅瘦的荷塘裡，摘上幾片芬芳馥郁的荷葉回來，用清水細細洗淨，再放進鍋內慢慢熬煮，煮出的湯汁便拿來熬粥。我站在旁邊看著母親邊煮粥邊往爐灶裡添柴，粥的清香在堂屋裡瀰漫著，紅紅的爐火映在母親的臉上，是那樣地柔和明亮。

晚風習習的夏夜，在天井裡，擺上一張圓桌，桌上擺上荷葉粥，一小碟糖蒜，一碟炒藕片，全家人圍坐在一起，聽著荷田裡朗朗蛙聲，聞著荷的清香，邊聊家常，邊喝著清香的荷葉粥，別有一番味道。

直到我長大離家到外地求學，乃至工作成家以後，就鮮少喝到母親熬煮的荷葉粥。但我卻常常做夢，夢見那片大荷塘，還有那清涼爽口、沁人心脾的荷葉粥。記憶中那是我喝過最好喝的粥，我知道，那是媽媽的味道、家的味道。

盛夏季節，煮一碗碧波蕩漾的荷葉粥吧，讓粥香在家裡和你愛的人心裡洋溢，感受那種沁心的清香，寧神靜氣，並留住夏日的感覺。