【本報東京電】英國醫學期刊「刺胳針腫瘤學」四月號披露，世界衛生組織於睽違將近二十年後，重新修正有關酒精與癌症因果關係的見解指出，喝酒易臉紅者的食道癌發病率，與不易臉紅者相較，最高達十二倍。

據「讀賣新聞」報導稱，世界衛生組織旗下國際癌症研究機構的這項重新評價，反映了最新研究成果。新評價指出，酒精是引發癌症元兇。世界衛生組織於二十年前僅認定喝酒與食道癌和肝癌等有關，但這次修正指出，喝酒與乳癌、大腸癌之間「確實存在因果關係」。

酒精分解過程中，乙醛分解酵素「乙醛脫氫←」扮演重要角色，因欠缺該分解酵素或功能不彰者，罹患食道癌的危險性伴隨飲酒量增加而升高。每天攝取五十公克酒精，乳癌發病率約為不喝酒者的一點五倍；與滴酒不沾者相較，大腸癌發病率則為一點四倍。