【本報綜合報導】許多人到日本旅遊，愛買知名薯條零嘴當伴手禮，其實台灣也有類似產品，但台灣馬鈴薯年產量僅六萬多公噸，三分之二仰賴進口；農委會種苗改良繁殖場透過「選拔」技術，挑選出長得好、沒病害、產量高的「種薯」栽培，給予專屬「身分證」，能從產地到餐桌認證追蹤，重視健康的民眾不必擔心買到或吃到進口基改馬鈴薯。

農委會種苗場助理研究員王至正表示，國產馬鈴薯一年產六萬多公噸，只占消費量的三分之一，其餘靠進口補足，包括入菜食用或加工品，多數是進口。

馬鈴薯生長期間容易遭受病蟲害，民國九十七年國內馬鈴薯病毒感染嚴重，有百分之二十的馬鈴薯受災，為此種苗場推出選別技術，可以選出少病害、品質好的國產馬鈴薯。

王至正表示，馬鈴薯選種就如選美一樣，當馬鈴薯還是小種薯時，就挑選體格壯碩、健康無病害、產量高的當做種薯，給一張栽培溯源身分證，結合QR code驗證追溯平台，從農民種植到餐桌上，可清楚追蹤來源，消費者吃得健康安心，品質提高後價格不會比較貴。

台灣馬鈴薯原本每公頃生產二十至二十五公噸，現在利用選美的種薯種植、有身分證的馬鈴薯，每公頃產量高達四十公噸，幾乎多一倍，每公斤平均批發價約二十元，和目前未選別的馬鈴薯差不多。王至正表示，未來會增加種植面積和產量。

一年內只吃馬鈴薯 網友反應兩極

日前網路盛傳一則新聞，三十五歲的澳洲男子安德魯．泰勒決定一年內只靠馬鈴薯度日，戒掉他所謂的「食物癮」。他表示，雖然有點不尋常，但感覺精神變好，且出乎意料地享受馬鈴薯餐。

泰勒以各種方式烹調馬鈴薯：水煮馬鈴薯、馬鈴薯泥、馬鈴薯煎餅，偶爾以調味料增加風味。在家帶小孩的他說，到第五十四天已經甩肉十七公斤，以前踢美式足球的關節疼痛已消失。

網友反應兩極，有人抱持懷疑態度表示，「只攝取任何單一食物都不健康，如果餘生只吃甘藍菜，最終也會死於營養不良」。