材料：

炸豆腐六塊、雪裡紅六兩、年糕一斤、杏鮑菇一個、薑末以及辣椒末適量。

調味料：

素高湯一大匙。鹽、糖、白胡椒粉少許。水適量。

作法：

1.將炸豆腐、年糕切片，雪裡紅切碎備用，杏鮑菇剝絲。

2.起油鍋，將薑末、辣椒末放入爆香，加雪裡紅下鍋翻炒，接著放入炸豆腐、年糕、杏鮑菇一起翻炒。

3.加入調味料及素高湯，快炒至鍋內湯汁收乾時就可起鍋。



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