全球食品界年度盛會的「日本東京食品飲料展」，昨日起一連四天在東京幕張展覽館舉行，共有來自全球的二千四百多家廠商參展，我國食品工業研究所與多家食品業者，亦組團前往考察，希望帶回新的食品飲料觀念。

本屆日本東京食品飲料展展出內容包括：農產物、農產品加工、榖類、畜產物、水產品（生鮮、冷凍、乾貨）、乳製品、加工品、半成品、水產加工品、罐頭食品、副食品、西式熟食、保健食品、有機食品、調味料、香辛料、各種麵類、麵包、甜點、嬰兒食品、老年食品等。

另有飲料類，含酒精飲料的日本酒、燒酒、蒸餾酒、啤酒、葡萄酒等，及清涼飲料、礦泉水、咖啡、紅茶、日本茶、其他茶類。其他類別有流通服務、食品材料供應點、專業書籍、諮詢等。

據了解，每年一度的東京食品展，每次均吸引超過十萬人以上的業者參觀，原因是全球食品市場的新動態將在展場中表露無遺，可為業界帶來啟發。