文／朱嘉雯

在日常生活裡，經常會選擇不同的器皿來搭配各種食材；面對各色折枝的鮮花，人們也喜歡挑選相得益彰的花瓶，來凸顯瓶花整體藝術造型。

在這個面向上，《紅樓夢》主人公賈寶玉可謂盡得其中三昧。小說第三十七回寫道他派晴雯拿一個纏絲白瑪瑙碟子給三姑娘送荔枝去，還說：「得用這個碟子配上鮮荔枝才好看呢！」而三姑娘探春見了也說好看，叫晴雯連碟子都放著。

秋紋聽說，便想起這怡紅院裡的聯珠瓶也是一個例子：「我也想起個笑話來！我們寶二爺有一天動了孝心，看見花園裡的桂花開了，於是折了兩枝，原是自己想要插瓶的，忽然想起這是園裡才開的新鮮花朵，不敢自己先賞玩，特地拿出一對花瓶來，自己灌了水插好花，叫個人拿著，他親自送一瓶進老太太屋裡，又進一瓶與太太。」

後來襲人打發宋嬤嬤送東西去與史大姑娘，便端過兩個小掐絲盒子來。先揭開一個，裡面裝的是紅菱和雞頭（芡實）兩樣鮮果；又揭那一個，乃是一碟子桂花糖蒸的新栗粉糕。她告訴宋嬤嬤：「這些都是今年咱們這園子裡新結的果子，寶二爺要送給史大姑娘嘗嘗。」

在這一回書裡，看到賈寶玉使用帶有天然紋路的白色瑪瑙碟子，盛裝鮮紅新荔枝，在色彩強烈的對比之下，既突出了新採荔枝的鮮豔欲滴，同時也彰顯白瑪瑙碟的尊貴質地；尤有甚之，他讓襲人以景泰藍掐絲嵌琺瑯的寶盒，盛裝紅菱角、白芡實，以及桂花糖蒸新栗粉糕，送去給史湘雲品嘗。這三樣點心都是秋季盛產的果實和糕點。

在此秋涼時節，賈寶玉以色彩華麗、令人感受溫暖的銅質掐絲琺瑯盒盛裝這些當令的食品，足見他對於季節的感受性很敏銳，對於當季的點心、水果，以及花卉，都以慎重的心思加以對待，不僅體現寶玉在器皿與食物、花材互相搭配上的精心講究；同時反映出他對於個人的尊重，因而經常在餽贈物品給姐妹、母親和祖母時，展現體貼女性的美感設計與創意巧思。