【記者心苓台北報導】中國喝茶的歷史悠久,隨時光演進,在不同的地區我們可看到不同的飲茶習慣,飲茶融入當地民眾的民俗風情,茶葉搓揉入人文精神,慢慢地,「茶」不只是「茶」,輕輕啜飲一口,千年的文化便在喉裡回甘。中國攝影家陳錦攝影展「茶舖」周六起至三月二十八日止在TIVAC台灣國際視覺藝術中心展出。
在陳錦的作品中,我們看到「飲茶」看似普通的事件中,他捕捉到生活態度,以及在「茶舖」中所發展出來的庶民文化,人們圍著茶舖發展出其他商業行為及買賣,儼然成為一個小市集。茶舖也提供了一個舞台,民間藝人就在老牆邊、古樹下擊鼓拔鑼,拉腔吆喝起來,這裡沒有劇院的高級設備,然而市井小民就可欣賞到精采的演出,這些在民間活躍的表演,才是最富生命力,久盛不衰的藝術。
在這些照片中,我們看到的是屬於「茶客」所創造出來的那個場所,以及那個隨時代逝去的文化,我們希望台灣民眾認識那個以一杯茶水所醞釀出來的藝術與文化精神場所,更可以看到截然不同於台灣的飲茶文化,一碗茶、一茶鋪所薈萃出的巨大能量。
台灣近年來的飲茶習慣,有極端相異的發展,除了在自家泡茶,在外需消費的「茶舖」,就屬廉價的泡沫紅茶聯鎖店,茶水以廉價的塑膠杯裝盛,顧客快速的拿到茶飲後便離開,在這樣的過程中,飲茶只是一種消費行為,談不上可以衍生出所謂的「飲茶文化」。
另則有裝潢高級的茶館,但是這樣的高消費,一般民眾往往畏之怯步,無法遍及民間,消費型態也極為單純,難以發展出附加的商業行為或民間藝術。
而在中國,因為經濟成長,「茶舖」也隨著城市更新與消費型態轉變業已消失,那些木桌、矮凳、竹椅,散在桌上的茶碗、茶蓋,這般景象已成為歷史的一部份,而看報、弈棋的茶客不知少了「茶舖」,生活是否頓失重心,不知尚有何處可去,我們開始思考究竟是因茶而發展出茶舖,抑或是茶客創造了茶舖。