清代提倡中學為體、西學為用的洋務派重要人物張之洞，曾經先後出任兩廣、兩江、湖廣總督將近三十年之久，光緒末年又擔負起軍機大臣的職務。

話說當他剛上任兩江總督一職時，一日微服出訪好友，好友誠邀他一起參加松江府（在江蘇省）知府大人的壽宴，張之洞欣然赴約，並大'方地坐上了首席位置。

當下不但引起祝壽賓客們的議論紛紛，甚至連知府大人都面露不悅，席間竟對著張之洞面前的菜餚口出一聯：「鱸魚四鰓，獨占松江一府。」意思暗詡自己能力強、權勢大、名聲不同凡響；張之洞也不甘示弱，手指另一盤菜餚輕鬆的回敬一聯：「螃蟹八足，橫行天下九州」。

知府大人聽了不禁驚愕，此人居然大言不慚，有意較勁，但在確明張之洞的真實身分後，連忙向張之洞賠罪致歉，並羞赧表示有眼無珠！