【記者羅智華、林汝娟專題報導】如何讓幼童從小不挑食、又能學會保護大自然，最好的辦法就是「從一顆種子開始認識它！」台北市長柯文哲競選時提出田園城市，北市校園紛紛推動「小田園計畫」，連幼童都跟著一起學當小小農夫，種菜、澆水、施肥、抓蟲…樣樣難不倒。

像是位於台北市區的金華國小雖然校園面積不是很大，但為了讓孩子有機會接觸大自然，仍積極推動「小田園計畫」，把校園搖身為菜園。校長瞿德淵表示，校方特別將學校靠近圍牆旁的空地脫胎換骨，打造成綠意盎然的金華菜園，在有機小農及農藝達人協助下，由爸爸媽媽帶著學童一起彎腰種植小白菜、青江菜等各類蔬菜，並讓孩子自己動手翻土、播種、灌溉，上一堂最真實的飲食教育課，由於推行成效出乎預期，瞿德淵笑著說，校方決定這學期擴大實施，加入番茄、絲瓜等蔬菜生力軍，讓菜園成果更豐碩多元。

而另一個有都市森林小學之稱的北市公館國小附設幼兒園，則是從創園至今，就有屬於自己的小菜園，讓幼童從遊戲探索中，了解自己吃的食物怎麼來的，還能學會不挑食、珍惜食物。

自從幼童自己種了胡蘿蔔、葉菜類、小番茄等蔬果後，讓不少討厭吃蔬菜的幼童開始不挑食，並會回家與家人分享植栽心得。幼兒園主任盧紹文說，近日幼童種綠豆，每天都好開心地澆水、認真觀察綠豆生長狀況。

盧紹文說，三到五歲的幼童，學習力、好奇心旺盛，但專注力時間不長，而「綠豆」不僅是幼童最常吃到的食物，也是最容易發芽、有結果的蔬菜，最能讓幼童提高對種植植物、蔬菜的興趣及認識。

「與大自然成為好朋友，不去破壞生態，是推動幼兒食農教育最重要的目的。」公館附幼園長李鍾慧表示，都市的學生鮮少能體驗「森」活，而公館附幼擁有天然的自然生態，每周並規畫一天的「生態日」，就是希望讓幼童從小有機會觸碰泥土、種植、觀察生態。