材料：

糙米飯三碗、香菇二朵、素火腿二片、杏鮑菇一條。毛豆、玉米粒各三大匙。紅蘿蔔三分之一條、紫蘇梅五粒、素肉鬆二大匙、松子適量。

調味料：

鹽四分之一茶匙。苦茶油、梅子漿、壺底油各二大匙

作法：

1.紫蘇梅去籽後切碎，杏鮑菇、紅蘿蔔燙熟後，與香菇、素火腿切丁、松子鋪在碗底備用。

2.用苦茶油起鍋，先將香菇及素火腿炒香，用壺底油及鹽調味，再放入其餘食材翻炒。

3.待食材炒熟，熄火後放入糙米飯，再淋上梅子漿攪拌，盛入碗中壓緊實，倒扣入盤就完成了。

「新元氣健康美食」每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻道）播出。