【本報綜合外電報導】Restaurant雜誌1日公布今年最佳50家餐廳排行榜，西班牙赫羅納省羅卡家三兄弟開的El Celler de Can Roca再度被評選為全球最佳餐廳。

羅卡家兄弟分別負責主廚、甜點、葡萄酒領域，該雜誌形容，他們的聯合本領有如神聖的三位一體，因而繼2013年之後二度獲得最佳餐廳榮銜。

第2名是義大利的Osteria Francescana，曾經四度奪冠的丹麥Noma落到第3名；第4名到第10名餐廳依序位於秘魯、美國、西班牙、英國、日本、巴西、泰國。

Restaurant雜誌表示，El Celler de Can Roca兼具簡單、家庭溫暖特色，提供美味菜餚和絕佳的葡萄酒。

羅卡兄弟檔掌廚的璜恩表示，希望得獎能讓家鄉料裡的能見度提高。他們的餐廳1986年開張。

Restaurant雜誌2002年起舉辦最家餐廳評選，聲望不輸米其林，但今年出現質疑聲浪。

餐廳排名取決於972位獨立評審的投票，包括美食評論家、主廚、餐廳老闆，分別來自全球27個地區，每個人可以選出自己過去18月吃過的7家餐廳。

主辦單位請知名顧問公司計票，且規定評審不得投給和自己有利害關係的餐廳；然而，批評者指出，評審不必證明他們真的去過特定餐廳。

350多人透過網路連署，要求贊助廠商杯葛這項不透明的獎。連署信中說，評審遴選方式不公開，他們投票時匿名，而且不必說明喜愛某家餐廳的理由或證明去過。

法國連署人數最多；法國餐廳已連續兩年未進入前10名，且從未得到第1名。

為安撫法國料理界，主辦單位最近特地派小組前往巴黎召開記者會，澄清Restaurant雜誌未反法。