材料：

素貢丸、芥菜、竹笙、洋菇、小杏菇、素羊肉各一○○克。天山雪蓮子、鳥嘴豆、髮菜各五十克。紅蘿蔔球八粒、新鮮香菇三朵。

調味料：

烏醋二茶匙。鹽、醇米霖各一茶匙。壺底油一大匙。白胡椒粉、香菇粉、薑末少許、水六○○㏄。香椿油、太白粉水適量。

作法：

1.用香椿油及薑末爆香後，加入烏醋燒煮，除了髮菜以外，放入其餘食材，入鍋翻炒後加水繼續燒煮。

2.陸續加入調味料，最後放入髮菜，並用太白粉水勾芡，淋上香椿油就可起鍋。



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