【本報南投訊】南投縣梅子進入盛產期，產量占全台百分之三十四，是全台最大。梅子、梅醋相關產品可有效平衡人體酸鹼值，健康多多。

農業處表示，梅子含鈣、鈉、磷、鐵等礦物質，還有許多有機酸，可說是營養豐富。

農業處表示，梅子可加工成脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅精、梅酒等，在代謝過程是一種強鹼性食品，可有效平衡人體內酸鹼值，對講求健康飲食的民眾來說，是最佳農產品。

梅子是南投重要經濟作物，農業處表示，梅子盛產期在清明節前後兩周、約三月中旬到五月初，果實未成熟時呈綠色、胭脂梅則為鮮紅色，果實成熟轉為黃色。

南投「梅子節」昨天在信義鄉農會梅子夢工廠開幕，適逢假日，現場湧入上千名遊客搶著品嘗、購買最新鮮的梅子及梅子加工產品。