文與圖／徐梅玉

風靡全球的南非羅伊博士茶（Rooibos Tea）一詞，原意是「紅色灌木」，通常只在南非的西開普省、距離開普敦大約三百公里遠的小鎮西德堡（Cederberg），才能種植出這種茶葉。

過去它是養在深閨人未識，售價便宜。近幾年市場需求大增，加上氣候變遷減產，價格已上升許多。

無咖啡因的健康好茶

羅伊博士茶的益處很多，諸如沒有咖啡因、幫助睡眠、富含抗氧化劑、低單寧酸等。此外，在羅伊博士茶中發現了兩種黃酮，具有抗癌素質。由於此茶並非以葉片狀呈現，而是細細碎碎的淺褐色樹枝狀，因此無法直接放入壺或杯中沖泡，只能以茶袋沖泡飲用。

炎炎夏日，可沖泡一大杯，放入冰箱冰飲，消暑解渴。或者，將茶袋置入冷開水中，慢慢等待，緩緩啜飲。

在南非有些咖啡專賣店已研發出「紅色義大利濃縮咖啡」，即以博士茶為主、傳統義大利濃縮咖啡樣貌呈現，讓擔憂咖啡因造成後遺症的人，可以盡情享受咖啡的香氣與樂趣。推出後，受到消費者青睞。業者再接再厲，「紅色摩卡」、「紅色拿鐵」、「紅色卡布奇諾」、「紅色水果碎冰」也陸續上市，等待消費者的檢驗。突破傳統熱飲觀念的羅伊博士冰茶，似乎也漸漸為消費者所接受。

除了飲用，南非化妝品製造商也推出含有羅伊博士茶的保養品，深受女士們喜愛。南非國寶茶深入生活，隨處可見，這份健康飲品帶給了人們更自在、自然的生活。