【本報綜合報導】都市裡流行「藏時尚」，藏族人也在「學流行」。中新社記者到拉薩八廓街的一家民族手工店內採訪，意外看到店長格桑正在用蒸餾壺煮咖啡。或許是記者表現過於驚訝，格桑趕緊解釋煮咖啡的蒸餾壺和食材都是從網路商店買來的。

隨著時代的發展，過去「寧可三日無糧，不可一日無茶」的傳統也悄悄改變。二十六歲的格桑從小在外求學，是個喜歡接觸新事物的藏族女孩，除了學煮咖啡外，她還學會烘培蛋糕，「在西藏，酥油茶是主要飲品，但我喜歡嘗試新鮮的東西。」她說。

茶葉自傳入西藏後一直是藏族生活中的必需品，一方面茶葉中的維生素可減輕高原缺少蔬菜帶給身體的危害；另一方面當地居民日常飲食以牛羊肉、奶製品和青稞為主，不容易消化，茶葉具有溶解脂肪的功效，有助於消化肉奶類食物。過去以來，酥油茶配糌粑，是藏民在苦寒之地對抗嚴酷的有力武器。

愈來愈多茶替代品

近年來，隨著居住條件不斷改善，高原種植蓬勃發展，當地人除了品嘗到外地種植的瓜果蔬菜外，便捷的物流網也將一批批茶葉的替代品源源不斷地送入當地。

在西藏阿里的普蘭縣，從陝西來的援藏技術人員樊志強帶著中新社記者到今年三月成立的農牧業示範基地參觀，在新建的一百一十四座溫室大棚裡，記者看到番茄、青辣椒、豆角等十多種蔬菜。

「從前，阿里的蔬菜都從外地運輸而來，品種單一，只能吃到蘿蔔、土豆（馬鈴薯）這些比較容易儲藏的蔬菜。」普蘭姑娘拉姆說，現在縣城菜市場裡銷售的大多是本地新鮮蔬菜，品種又多又好，而超市裡的物資也非常齊全，應有盡有。「愈來愈多的茶葉『替代品』出現在了我們藏區老百姓的餐桌上。」

記者到拉姆家體驗舊傳統發生的變化，只見拉姆家中招待客人用的食物除糌粑和酥油茶外，還擺滿了瓶裝飲料和新鮮瓜果。拉姆五歲的姪女開心地拿起她最喜歡的可樂和蘋果，走出門外與小夥伴分享。拉姆笑說：「你看，孩子們吃了太多水果和零食，都不好好吃飯了。」