【本報台北訊】明天是元宵節，許多民眾會吃湯圓，不過湯圓熱量高，4顆包餡湯圓的熱量就有280大卡，就相當於1碗白飯。國民健康署提醒，民眾可掌握「看標示」、「減調味」、「適量吃」3大原則，健康慶佳節，身材又不變圓。

「選購湯圓時應留意包裝上的營養標示，尤其要特別看熱量、飽和脂肪及糖含量。」國民健康署署長邱淑媞指出，不同類別、廠商的湯圓，配方中的熱量、飽和脂肪含量差異甚大，建議民眾比較後，盡量選購熱量較低、飽和脂肪較低的湯圓，避免攝取過多飽和脂肪酸、造成血液中低密度膽固醇上升，增加心血管疾病風險。

邱淑媞說，煮湯圓不一定要配紅豆甜湯或花生甜湯，改用桂圓、枸杞或適量薑汁提味，不僅能保留湯圓原味，也能減少甜湯熱量。煮鹹湯圓時，湯頭配料最好不要再用熱油爆香。國健署社區健康組營養師張雁雲說，鹹湯圓的鈉含量高，約是包餡甜湯圓的75倍，高血壓或腎臟病患應少喝湯。 

很多人把湯圓當點心吃，尤其有些人喜歡吃油炸小湯圓，再沾上煉乳及花生粉，熱量超高，國健署建議民眾除了減量食用，也可把握「替換主食」的原則，減少當天1碗的飯量。董氏基金會營養部主任許惠玉建議喜歡吃鹹湯圓的人，可以把鹹湯圓替代部分主食，煮的時候加些青菜，清清淡淡當正餐，別額外攝取澱粉類食物。

衛生福利部南投醫院院長洪弘昌提醒，湯圓外皮大多以糯米製成，黏性高不易消化，咀嚼不全或胃腸機能不佳的老人、小孩，要謹慎且適量食用、慢慢進食，避免消化不良或阻塞食道。