【本報台中訊】台中大雅區大雅里義工媽媽製作軟又甜的「福氣Q蛋」、水餃，扣除成本後，為里內十五位老人送餐，寒、暑假聘請老師輔導弱勢學生課業，三年來有上百名弱勢族群受惠。擔任總幹事的大雅里長李玲珍表示，未來要研發多種口味Q蛋，幫助更多人，訂購可電洽：（○四）二五六九四二五五。

十年前，大雅里在寒、暑假邀集轄內六十多名單親、弱勢家庭學生，在社區活動中心寫作業、用餐、學習完全免費，經費不足由社區發展協會總幹事、理事長自掏腰包，四年前開始更替里內十五名獨老送餐。

李玲珍已補助十多萬元，義工媽媽看不下去，前年底發起做Q蛋販售幫助弱勢組群，打造出「福氣Q蛋」招牌。

義工媽媽趙明月說，考量鐵蛋老人家、小孩咬不動，一般滷蛋又太普遍，十多名義工媽媽調配滷汁比率，利用冰糖、黑糖、醬油，不添加防腐劑、手工滷出鹹中帶甜的「Q蛋」。

「除了滷汁，Q蛋的外觀也是相當重要」，趙明月說，一開始以大蒸籠蒸的蛋「殼硬又難剝」，後改以電鍋蒸，雖然費時又耗電，但蛋殼一剝就開，新鮮度馬上看得到，至於那些相貌不好的Q蛋，就變成孩子與獨老的午餐配菜，不過曾有孩子向義工媽媽「抱怨」，「Q蛋很好吃，可是我今天可以吃荷包蛋嗎？」逗得大家哈哈大笑。