文與圖／許良榮

這次許叔叔要介紹的是酸鹼中和的趣味化學實驗——酸鹼龍捲風。酸鹼溶液相遇，為何會形成龍捲風？想知道過程及答案嗎？就讓我們繼續看下去吧！

所需器材：

電磁加熱攪拌器、磁石（攪拌子）、大小燒杯、滴管、醋酸、氫氧化鈉、酚酞。

操作步驟：

一、大燒杯的酸性水溶液：約八百毫升的0.01M醋酸＋約五毫升的酚酞指示劑。

0.01M醋酸的配製：秤取零點五克冰醋酸（100%醋酸），加入八百毫升的水中，攪拌均勻。

酚酞指示劑的配製：如果是買已配製好的酚酞指示劑，直接使用即可；如果取得的酚酞是粉狀固體，則秤取約零點零五克加入約十毫升酒精中攪拌溶解即可。

二、小燒杯的鹼性水溶液：秤取零點五克的氫氧化鈉，加入五十毫升的水，攪拌溶解即可。注意：氫氧化鈉固體為強鹼，請小朋友不要碰觸，建議由老師或家長調配使用。

三、將大燒杯水溶液放在電磁加熱攪拌器上，放入磁石（攪拌子）進行攪拌（圖一）。

四、以滴管吸取小燒杯水溶液，每次滴入約三滴到大燒杯的中央，可見大燒杯中央馬上形成粉紅色的龍捲風（圖二），一直旋轉並逐漸接觸到杯子底部（圖三），然後龍捲風從頭部逐漸消去，最後不見了（圖四）。

五、再次滴入鹼性水溶液到大燒杯中，又會形成粉紅色龍捲風，再慢慢消失，如此可以反覆玩二十次以上喔！最後，當滴入的氫氧化鈉水溶液量值超過醋酸，使得大燒杯的酸性降低，PH值上升，整杯大燒杯就變為粉紅色了。

原理

酚酞是一種酸鹼指示劑，在PH值小於8.2的弱鹼、中性或酸性溶液中為無色；在PH值大於10的強鹼溶液中則為粉紅色。因此一開始，酚酞在大燒杯的醋酸水溶液是無色的，但當小燒杯的鹼性水溶液滴入大燒杯中，就會一路形成粉紅色；而隨著「酸鹼中和」反應的進行，顏色會逐漸消失，看起來就好像龍捲風一像。

叮嚀

1實驗後的溶液加入酸性或鹼性溶液中和為中性後，再用大量的水沖掉。

2電磁加熱攪拌器不必加熱，只需要調整「攪拌」的轉速，轉速盡量調低，只要能使水溶液形成柱狀漩渦即可。

3每次滴入小燒杯鹼性水溶液的量，只要能形成龍捲風即可，不要滴太多。如果一次滴太多，則大燒杯的醋酸被中和太多，就無法反覆變化二十次以上。