【本報綜合報導】「參加展會是為了銷售商品，推廣品牌，從而開發大陸市場。」台灣一位專賣養生黑糖的負責人在中國綠色食品博覽會上對中新社記者說道，他希望在南昌能找到經銷商，把品牌做大做強。另一位參加同場博覽會、專賣蟹黃湯包的宋樹友則對銷售業績非常滿意，「我們馬上又要去參加廣州國際美食節。」他說，「我在上海、海南等很多城市參加過展覽，目的就是把台灣美食帶到大陸，讓更多民眾不出家門就能吃到正宗的士林夜市美食，讓台灣美食走得更遠。」

近年來，台灣美食名聞遐邇，尤以大陸民眾最為捧場，攤位上滿滿人潮讓台灣食品廠商信心滿滿，負責跑新聞的記者也在採訪過程中留下難忘回憶。新華社幾位派駐台灣、香港的記者日前就聯手撰寫一篇美食專文，細數兩岸知名甜點與伴手禮。

報導中說，「台灣的甜點素有盛名，台北大街小巷也遍布各色甜點舖，空氣中彷彿瀰漫著一股淡淡的甜香。而說到對大陸民眾最耳熟能詳的，自然當屬目前年產值超過二百億元新台幣、被譽為『台灣第一伴手禮』的鳳梨酥。」連鳳梨酥裡不是「鳳梨」而是添加了「冬瓜」都知之甚詳。

一位記者說，「若要說到心頭好，則不得不提台灣的明星甜點——芋圓。將芋頭蒸熟、成泥、拌勻、搓揉、切製，再融入各種粗糧，軟糯卻富有彈性，口感細膩，色香味俱全。這其中又當屬九份的芋圓最具知名度。」

甜蜜蜜之餘，還不忘提及台灣糕餅文化專家張尊禎所說，糕餅與寶島百姓生活息息相關，尤其是在年節、禮俗、宗教祭祀等活動中，代表著不同的意義，此外在文創產業概念的推動下，台灣也出現各式各樣結合地方特產、以「文化入餡」的新產品。

北方官禮茶食

南方嘉湖細點

至於大陸哪一款甜點足以和台灣甜點比拚？報導中說，「來北京，不光要去看天安門、爬長城，走時還得專程到稻香村捎幾盒精緻的點心，而尤以清朝宮廷御膳房始創的『京八件』著名，這大概就是『官禮茶食』的代表了。更不要提佛手酥、蛋黃酥等酥字輩，以及綠豆糕、桂花糕等糕字輩的一眾美味甜點。」北方「官禮茶食」，南方「嘉湖細點」是南北甜品最好的分類。

參與撰稿的記者說，他個人偏好來自雲南的鮮花餅，因為「伴著晨霧採摘下來的鮮花，保留了大自然賦予的香氣。和入精心挑選的麵粉中和後，再輔以冰糖、花生、核桃仁、棗泥、香油、蜂蜜，讓你還未入口，就能聞見馥郁的花香、蜂蜜香和麵粉香味。作為滇式月餅的經典代表，鮮花餅讓人稱道的是不但吃起來香，而且甜而不膩，據說還有養顏美容的功效。」

除了鮮花餅，浙江杭州的傳統點心「南宋定勝糕」也是一絕，據《夢粱錄》記載，當時定勝糕是百姓為了鼓舞士氣所做的糕點。現在，因「定勝」二字，每逢考季，總有家長一大早來排隊，買六個定勝糕回家討個好彩頭，寓意「六六大順」。

香港甜品迷人

煩惱煙消雲散

最後，一位駐港工作的記者說，兩年半胖十八公斤，香港的甜品是「罪魁禍首」。「還記得剛到香港，住的地方都還不熟，就被同事帶到『聰嫂』甜品的情景。在銅鑼灣時代廣場附近，七彎八繞的一個巷子裡，一塊巴掌大的地方隱藏在一家星級酒店附近。如果不是熟人帶路，斷然是找不到的。進入店內，劉德華的題字很能勾起內地遊客的興奮勁。不少人拿起手機拍下『聰嫂甜品』微笑留念。面積約二十平方米的店舖，密密麻麻地擺滿桌椅，去個偏一點的角落都得抱歉地說一聲『借過』。對於陸續上桌的聰嫂甜品，無論是芒果雙皮奶，還是榴蓮水晶珠，記者的第一印象，就是『精緻』。」

香港的甜品店有著特殊的文化，一般人因家裡空間小，和朋友見面聊天就約在甜品店，一位甜品店的常客梁小姐說，「和朋友聊天喝糖水，煩惱有時會像被吃掉的糖水一樣煙消雲散。」