【本報綜合外電報導】早上來杯咖啡讓人精神滿點，中美洲咖啡農夫更在咖啡豆裡發現能源新來源，那就是把農業廢水變成生質氣體。

用來處理生咖啡豆的水是常被忽略的咖啡副產物，雖然因味甜而被中美洲居民稱為「蜂蜜水」，但實際上含有很高濃度的甲烷，而甲烷是造成全球暖化的主因，算是相當高汙染度的廢水。在尼加拉瓜，每年生產130萬袋咖啡帶來的汙染，相當於約2萬輛車造成的汙染，然而這種廢水卻常在未經處理下就倒回河流，汙染環境。

荷蘭永續耕種團體UTZ Certified於2010年推動，尋求在咖啡種植中用更少的水，及以更具創意的方式處理廢水。因此，尼加拉瓜、瓜地馬拉及宏都拉斯等19處農場展開試驗計畫，對廢水進行處置，將甲烷分離出來供發電機發電。現在，尼加拉瓜的巴斯特朗（Sarahi Pastran）家廚房爐子連接的管線通過院子，管線連結由咖啡副產物產生的生質氣體。