【本報台北訊】紫錐花產品全球商機逾十億美元（約新台幣三百億元），農委會台中區農業改良場費時十多年，培育出國產紫錐花，並開發出食品，技轉業者生產上市。

台中區農改場作物改良課生物技術研究室研究員陳裕星表示，紫錐花是歐洲及北美常見的花，夏季開花，因含有酚酸、多醣體及烷醯胺等，已被開發成保健食品。

他指出，十多年前，改良場從加拿大引進三種紫錐花種原，進行栽培選育，讓此花在台灣得以在冬天栽種、夏季開花，目前已與農民契作，栽種地包含花蓮的吉安、鳳林及南投的草屯，前兩個栽種地點採行有機栽種，後者則是自然農法，合計栽種面積為一公頃。

陳裕星說，目前已開發出紫錐花草茶飲、紫錐花保健食品配方、紫錐花基原鑑定與活性指標成分分析方法，以及紫錐花濃縮滴劑與沖泡粉生產方法等，並已技轉四家業者開發產品銷售，並已陸續上市。

陳裕星表示，紫錐花是歐盟產值第二名的保健作物，僅次於銀杏，在美國也是兒童保健植物第一名的作物，全球產值高達十億美元以上。

陳裕星強提醒，免疫系統疾病患者、孕婦及二歲以下幼兒先別食用；前述患者有使免疫系統作用過旺之虞，孕婦則因懷有胎兒，以及二歲以下幼兒因免疫系統未發育完成，不宜食用。