【記者羅智華大樹報導】「從沒看過這麼生動的木偶戲，真是太精采了」，為讓民眾不用飄洋過海也能欣賞名揚國際的藝術匯演，「高雄二○一四國際書展暨全民閱讀‧蔬食博覽會」邀請被列為大陸國家級非物質文化遺產的揚州木偶劇來台演出，十多位技藝精湛的老師輪番登台，表演武松打虎、板橋作畫、瓊花舞等精采節目，獨樹一格的木偶表演讓觀眾看得目不轉睛，大聲叫好。

有三十多年表演經驗的劇團老師陳玉紅表示，揚州木偶戲主要特色在於「人偶一體」，演出者與木偶同台表演，不但兩者表情要一致，肢體動作與身段台詞講求生動活潑，透過人與木偶互為一體，造就獨一無二的藝術表演。

劇團主任夏聯旬表示，揚州木偶戲流傳迄今已有千年之久，從劇本、木偶、舞台等道具布景全由團員與老師自編自演，曾多次受邀至歐美等地演出，很高興能來博覽會表演，將代代相傳的戲曲文化與台灣民眾分享，為了此次來台，劇團特地準備瓊花舞、武松打虎、板橋作畫、胖子與蚊子、長綢舞等十二段戲碼，讓民眾一次看盡木偶的喜怒哀樂等各樣表情動作，劇團於博覽會期間每天都有三場精采表演，於佛館禮敬大廳二樓戶外廣場演出。

切豆腐成髮絲 刀功了得

不只有來自揚州的木偶好戲可欣賞，博覽會還提供揚州蔬食讓民眾品嘗，佛館昨天邀請兩位揚州師傅親自烹調美味料理作法，一身好手藝的大廚劉翔，在現場示範將一大塊豆腐，切成上千條如頭髮般纖細的細絲，最後用黑布矇上雙眼來切豆腐絲，刀功十分了得。師承正統淮揚美食技藝的大廚朱晨則示範「秋葉素菜包」做法，俐落手法同樣博得滿堂彩。

劉翔表示，揚州料理講究火候與刀工、無論是蒸、煮、炒、炸都能彰顯食材百味、滋味獨特，融合在地特色，這次特地準備佛手酥、菊花餅、文思豆腐羹、清蒸香豆腐、秋葉素菜包等多道蔬食特色料理讓大家品嘗。

「好開心有機會嘗到難得一見的揚州料理，口味好獨特。」從台中到高雄參觀書展蔬食博覽會的民眾郭彩月，提著手上一大袋戰利品笑著說，走一趟博覽會不但買了好書，聽了名家講堂講座，更吃到道地揚州菜，真是不虛此行。