《新元氣健康美食》乾燒蠶豆

｜2007.01.25

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材料：

蠶豆四兩、豆干四片、辣椒一支。

調味料：

素蠔油一大匙、壺底油一又二分之一大匙、八角三顆。白胡椒粉、素高湯適量。

作法：

1.蠶豆剝皮，豆干切塊，辣椒切片備用。

2.起油鍋加入豆干炒香，再放入蠶豆，用素蠔油、壺底油、素高湯、水、八角、辣椒、白胡椒粉調味。

3.約煮十五分鐘，待食材燒煮入味即可上桌。

「新元氣健康美食」每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻道）播出。

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