廟口有兩家夜市小吃,一家主要賣蚵仔煎及炒米粉,一家主要賣炸豆腐及鹹稀飯,生意相當興隆。從下午五點開市到晚上十二點收攤,座無虛席,排隊外帶也沒停過,雖各有四、五個人手幫忙,仍然忙不過來。
由於兩家都來自鄉下,經營個性「純樸」到害怕客人會白跑一趟或突然想品嘗美味,因此,除了重大天災來襲外,幾乎全年無休。他們每天早起上菜市場選購食材,按部就班分類、整理、清洗、切菜及熬湯等前置準備工作,忙碌程度完全不輸「外場」販賣。
幾年下來,他們確實賺到不少錢,聽說也都換了大房子,兩隻「金雞母」,令鄰居們羨慕不已。前不久,兩家小吃店周日開始不營業,鄰居和老主顧議論紛紛,認為應該是錢賺夠了,不需要那麼勞累。
事後才知道,他們終年忙碌,完全沒有自己的時間,不但談不上生活品質,而且各種疾病更不斷纏身,遑論含飴弄孫或做些自己喜歡有興趣的事。在衡量利弊得失後,他們得出俗話「賺錢有數,生命要顧」的結論,決定每星期「放一天假」,好好善待自己。
合情又合理的改變,相信大家都能體諒。