經濟部工業局長吳明機昨天表示，GMP（良好作業規範）制度存廢與否，將在十月份進行民調，若無法為民眾帶來信心，會考慮退場機制。

GMP制度已失去意義，就該制訂更嚴格的規範，非僅靠廠商良心自主，那是不切實際的。目前規定是廠商將成品送檢，不用提供原料來源，才會讓黑心商有機可乘。

從餿水油事件來看，冠強生產的油品檢驗均合格，莫怪名正言順上市，但鐵桶中惡臭的浮油，經過加熱、除臭、煉製，被動過多少手腳，恐怕沒人知道。

新制度應從源頭控管，亦即必須具備「生產履歷」，每個製造過程所使用的原料，都必須得到認證，每道關卡都要檢驗，才能使用在食品製造上，若無法提出證明就不發照。

消費者可透過網路查詢，得知原料的出處及生產者的各項資料，並到源頭實地勘視。各大企業廠商只要肯用心查驗，就再也找不到藉口，說是被上游欺騙，自己也是受害者了。

吳全安（台南市／自由業）