民生物價飆漲,國產大蒜產地價格(平均每公斤二十元上下)與市場價格(平均每公斤七十元上下)差很大,農民叫苦連天,消費者大喊吃不消,蒜農把箭頭指向蒜商,蒜商則頻頻喊冤,究竟誰得利?
大蒜產銷失衡,導致價格爆跌的主要原因謹分述如下。
蒜農未確實申報種植面積與數量,導致政府無法精確掌握實際種植數量,建立有效的預警機制。
蒜農在資訊不對稱情況下,多數以前一期蒜價高低,決定這一期種植面積和數量,加上考量可能遭遇風災損失,往往會多種植一、兩成,一旦風調雨順,生產過剩導致價格下跌。
政府部門應建立準確性農產品申報制度,做為天然災害受損或產銷失衡時補助的依據。
由於盤商掌握通路、烘乾、冷凍設備和倉儲設施,除少數蒜農可透過自產自銷與網路直銷外,多數蒜農只能把辛苦種植的大蒜交給盤商,價格自然受到盤商操控。
為打破盤商壟斷,政府應積極輔導農民團體或農會建立自主產銷供應鏈,並給予必要的設備補助,避免受制於大盤商。
國內大蒜需求量相當穩定(約五萬多公噸),正常情況下國產大蒜足以滿足市場需求。
蒜農基於經營規模、土質與耕作習性等考量配合意願不高,難發揮功效,政府部門應對症下藥,否則徒勞無功,徒增民怨。
李武忠(雲林縣/前農業處處長)