文與圖／高木教雄‧積木文化提供

為生活增添趣味與品味

民以食為天，吃飯很重要，一日三餐，餐餐得要用的餐桌器皿與廚房工具，若能兼具藝術作品般的美麗外型，及不可或缺的實用性與便利性，必能讓繁瑣的廚房工作變得優雅自若，為生活增添趣味與品味。

今天介紹的作品，件件充滿巧思，不只賞心悅目，肯定能在作飯、用餐時更加得心應手！


白瓷醬油壺

醬油壺，家家戶戶的餐桌上一定少不了它，它絕對不是餐器中的主角，卻可說是最出名的配角。有些配角甚至會搶走主角的風采，這件「白瓷醬油壺」就是最好的例子。

出自日本設計巨匠柳宗理大師之手，冷凜白瓷搭配圓滑曲線的造型，彷彿就像一隻鳥，是一件可為餐桌增色的藝術品。

從鳥尾般的握柄端裝填醬油入壺，再由鳥嘴端倒出使用。握持時，壺身曲線恰好服貼在掌心上，設計巧妙，醬油不會滴得到處都是。

不愧是日本最具代表性的產品設計師大作。這是一件兼具美觀與功能性，高雅脫俗的作品。


浮箸

關於「筷子」的起源，有很多種說法，其中一說是模仿鶴或白鷺鷥的細長鳥喙而來。這種說法聽來非常優美，最打動人心。

自古以來筷子就是日本飲食文化的一環，但說穿了其實也就不過是二支成對的細棍罷了。

設計師發揮超凡創意，讓筷子有了新機能。重點就在於筷子的前端，就算直接放在桌上，筷子的前端也不會碰到餐桌，而且又可以輕鬆拿起筷子，平衡感妙不可言。所以這件作品不需要搭配筷架使用。

這雙充滿創意的筷子，以樹脂製成，飾以日本傳統色彩如紅色或櫻花色等。傳統與摩登設計的幸福融合。

「浮箸」的命名高雅，又讓人聯想到功能，一舉兩得！


專業量匙

不知道為什麼，通常愈不擅長烹調的人，在料理時愈不會先試味道，也不照食譜記載使用一定分量的調味料。明明只要確實量好分量，一步一步照著做，就可以做出美味的料理呀。

不同分量所需的量匙，若要準備齊全，往往就會變成一大把，但如果使用「專業茶匙＆專業大匙」，就只需要二支。

滑動黑色部分對準刻度，一支就可以抵五支。茶匙可以量八分之一小匙至一小匙，大匙則可以量二分之一小匙至一大匙。擁有這二支就等於擁有十支一般量匙，再也不必到處去找合適分量的量匙，收納也不占空間。


抹刀5件組

北歐式設計擅長將機能融入柔和的外型中，設計廚房用具時也是如此。這是丹麥「EVA SOLO」公司設計的「抹刀五件組」，內含最常使用的打蛋器、抹刀、鍋鏟、湯匙等。

每件工具的顏色都是該公司擅長運用的黑色。打蛋器表面包覆著矽膠膜，其他四件工具的材質則是高耐熱強化尼龍。每件工具表面圓滑，使用時不會傷及碗或平底鍋等。不用時就插回鋁製底座上，非常輕巧。

五件工具插在底座上，看起來就像是鬱金香花苞，傳遞出北歐風格的溫暖。

濾茶管

產品設計師必須將功能性融合在美麗的外型中，有時他們就像是發明大師。這支「濾茶管」的確可稱為一項發明，不鏽鋼管的一端為斜切口，外型簡潔，乍看之下想不出設計的原理為何，其實這是為了沖泡紅茶而設計的工具。

只要把斜切口的一端插入茶葉中，可舀起剛好一杯份的茶葉。直接顛倒過來，將有篩孔的一端放入熱水中輕輕攪拌，就可沖泡出一杯紅茶。有了它，泡茶不需要茶壺，可以自由使用喜歡的茶葉，又有茶包的便利性。

篩孔端的底部設計成蓋子，只要取下蓋子沖水，管中的茶葉自然流出。說它是發明，一點都不為過吧！


拉麵叉匙

雖然這件作品有著不可思議的外型， 但只要是日本愛知、岐阜、三重縣的居民，應該一眼就可以識出它的用途。這是以日本東海地區為據點的拉麵連鎖店「壽賀喜屋（Sugakiya）」 特製的「 拉麵叉匙」。

結合了捲麵用的叉子和喝湯用的湯匙，是獨家開發的創意商品，左撇子也可以輕易使用。

因應使用者想帶它回家的熱烈需求，在日本國內正式量產銷售後，還被紐約現代藝術博物館（MoMA）相中，獲選進駐該館專門陳售設計優良商品的商店， 在全世界發揚光大。

這是出自地區性連鎖店之手，充滿機能美的傑作。

（摘自《世上最美的廚房工具》積木文化出版）