【記者羅智華台北報導】蔬菜不足、肉類過多、油脂太高，立法委員周守訓昨天抨擊學校營養午餐不夠營養，加上校園營養師短缺二百多人，更讓學校營養午餐衛生安全把關亮起紅燈。

學校衛生法第二十三條規定，學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡的餐食、實施營養教育，並由營養師督導及執行，施行五年來，仍有超過半數學校並沒有聘任營養師。周守訓以九十五年為例，全國應編列營養師三百九十人，但目前實際編列人數只有一百七十七人，不足兩百一十三人。

其中以高雄縣營養師缺額最多，不足三十七人，其次為桃園縣，缺額三十一人、另外像南投縣與屏東縣也各有九名營養師缺額。周守訓表示，營養午餐營不營養攸關學童健康，在缺乏營養師把關下，營養午餐的衛生安全讓人憂心。

教育部專員呂生源表示，不少縣市反映財政有困難，以致沒有足夠預算聘任營養師，為解決地方預算不足的問題，教育部已經允諾將由中央逐年編列營養師人事預算，預計以五年為期，逐年把營養師人數補足。