【本報台北訊】在業者和立委抗議「新竹米粉」變「新竹炊粉」，恐讓百年歷史老牌成絕響後，這項規定上路第1天就出現轉圜空間；食藥署副署長姜郁美強調，食藥署不是鐵板，只是不希望讓民眾吃到沒米的米粉，至於如何標示都是可以協商的，「傍晚前將研議標示字樣，會兼顧傳統招牌名稱、法規及民眾權益」。

今天起，食品標示新法要求業者要如實刊載食品成分，只有百分百純米製造的才能稱為米粉，米含量不到50%，不能稱米粉，只能稱為「炊粉」，否則將以標示不實開罰。 

有立委建議在標示上加註「新竹米粉」、「西螺米粉」等傳統名稱，若含米量較低，可在新竹米粉等字樣後面，括弧寫明含米量及調和米粉等字樣；但完全未含米者，仍不能宣稱新竹米粉。對項建議食藥署會納入研議。

「品牌價值和地域性名產，是不可放棄的傳統和價值，至於品名是不是可折衷？食藥署不是不可改變的。」姜郁美說，食藥署的立場很清楚，就是希望讓消費者購買時，可以了解購買的產品內容到底為何，只要擬出一個共通性、且消費者可以接受的原則即可。 

姜郁美表示，會審慎考量立委的建議，在兼顧傳統沿用已久名稱的文化歷史性，以及民眾權益、法規執行等狀況下，訂出最適當的標示方法。