【記者陳瑞娟台北報導】牛奶含豐富鈣質為成長發育所需，若從小注重牛奶攝取將來才能有充足骨本，讓自己活得「鈣」健康！為響應今天是「世界學校牛奶日」，董氏基金會昨天到校園發起倡導喝牛奶活動，呼籲學童每天二杯牛奶，為將來骨骼健康做準備。

董氏基金會營養組營養師許惠玉指出，學童補充鈣質最佳來源就是牛奶，因牛奶無論是鈣含量或吸收率，皆超越各種食物。大骨湯每份含鈣僅十毫克；豆漿每份含鈣僅二十六毫克；小魚干每份則有二百二十一毫克鈣含量，仍比不上牛奶每份就含鈣三百一十五毫克；且牛奶吸收率也是各種食物中最多的，平均吸收率高達五成以上，比起小魚干的三成，和蔬菜的一成七，都高出很多。

根據國小學童營養調查發現，現在學童熱量過剩，卻營養不良，七成學童至少有一項以上營養素瀕臨缺乏，其中鈣攝取量僅達每日建議量（ＤＲＩ）的百分之六十三，董氏基金會建議學童，每日應喝二杯牛奶，一杯約二百四十西西。

許惠玉表示，目前學童平均每天僅攝取零點七份奶類，與每天二份牛奶建議量相去甚遠；除多喝牛奶，也可搭配杏仁與小魚干，另外，芝麻、黑棗、葡萄乾，及枸杞子等豆類和種子食物，亦含豐富鈣質，可取代高熱量零嘴。而鈣質需要維生素Ｄ協助吸收、運送到骨頭，維生素Ｄ來源包括魚肝油、鮪魚及沙丁魚等，適度曬太陽也可自行合成維生素Ｄ。

她也提到，目前市面上有鮮乳、奶粉，及保久乳等牛奶產品，製作過程中殺菌方式不一，但對於鈣質的補充，同樣有功效；也有人常誤以為保久乳含防腐劑，但事實上並沒有，唯一要注意的是，若平常攝取熱量過多，就喝低脂或脫脂牛奶。