文／記者羅智華專題報導

圖／記者邱麗玥

「香噴噴的老梅餅出爐囉！」六十四歲、負責糕點烘焙的高雄市日光小林村民劉銀好，開心地端出剛烤好的成果吆喝大家品嘗，撲鼻香氣與紮實口感，讓許多民眾吃了連聲說「讚！」紛紛詢問如何訂購。

對一般人來說，「老梅餅」或許可能只是一盒美味的特色糕點；但對曾在風災遭滅村的小林村民而言，卻是支撐他們重新站起的力量。

劉銀好表示，四年多前的莫拉克風災重創小林村，讓村民一度陷入無家可回、無收入的困境。但是眼前的路，仍然要走下去，後來雖蓋了永久屋，讓大家有地方住，但如何「謀生」，卻是大問題。

正感無助之際，因緣際會下，百佳泰公司董事長簡添旭得知村民情況，慷慨捐出十多年前在小林區收購梅子製成的「老梅膏」，社區媽媽將老梅膏製作成滋味獨特的「老梅餅」，不但受消費者喜愛，也為重建區復甦帶來活力。

劉銀好說，小林村盛產青梅，每到收成季節，一顆顆青梅在豔陽下閃閃發光，就像綠寶石般燦爛，也因此催生了「老梅餅」，裡頭除了以老梅膏為主角，製工亦不馬虎，須先用麵粉、奶油、豆沙製成香Q餅皮，再包進以梅膏等食材製成的餡料烘焙；每塊餅不僅真材實料，更融入村民的用心與感謝。

這樣的真心誠意，也讓「老梅餅」打開市場，每逢中秋節，都能收到許多訂單；社區媽媽必須分早、中、晚三班趕工，甚至加班到天亮才能準時出貨。儘管辛苦，大夥兒卻忙得不亦樂乎，劉銀好笑說：「因為愈忙，就代表未來愈有希望！」

不只如此，為串連重建區產業，小林重建協會還在去年成立「二○二一社會企業」，努力開發與小林村特產相關的經濟產業鏈，未來並打算興建青梅加工廠，幫助村民有穩定收入，讓重建腳步走得更踏實。