文╲施丞修中醫師
想要保養稚嫩肌膚、保持亮麗膚質，除了之前提到的要積極遠離「三毒」與還清「二債」之外，還要懂得「吃對食物」。

在說明之前必須先知道，中醫把藥材分為寒熱溫涼，是為了讓寒涼藥物來平衡溫熱體質，溫熱藥物來平衡寒涼體質，繼而將體內失衡的解毒系統、排毒系統、代謝系統、循環系統與免疫系統一一回歸正常運作。

食物也有寒熱溫涼屬性，只不過僅有中醫師清楚，而民眾卻是模糊的傻傻分不清楚。經常造成中醫師用藥正確，卻敗於民眾錯誤的飲食。

簡單說，辛辣、糖分與油脂高的屬熱性食物，水分多的屬於寒性食物。荔枝、龍眼、酪梨、榴槤、芝麻、花生、堅果、辣椒、蔥薑蒜等屬於熱性溫熱食物，能使身體發熱或升高體溫；椰子、西瓜、水梨等屬於寒性寒濕食物，能消暑解渴散熱。

若皮膚容易因曬太陽、蓋棉被、洗熱水澡、空氣悶熱、運動後身體發熱出汗、更年期臉潮紅、熬夜失眠火氣大等狀況發生搔癢起疹粒，就應避免食用溫熱性食物。若皮膚容易因吹風、受寒、氣溫驟降、吹冷氣引發搔癢或蕁麻疹，則須遠離寒濕性食物。

舉例而言，因熱而癢的人，即便是冬天，也不宜喝一大碗老薑湯驅寒，但在蔬菜中加一些薑則無妨。想吃花生，雖然熱量不變，蒸煮花生因為水增加偏溫可以吃一些，炒花生因為水蒸發偏燥熱絕對不能碰；想要提神也一樣，綠茶與咖啡都有咖啡因，綠茶未發酵不焙火偏涼可飲用，咖啡豆含脂肪、蛋白質與糖，經過烘焙偏燥熱，應減少飲用。喝雞湯有營養，但滴雞精一定要去油脂量且也不宜太多，麻油雞與藥燉雞湯則必須禁止。

至於酒呢？酒為濕熱之物，非喝不可時只建議紅酒，其他則免，但也只能淺嘗即止。對於有鼻子過敏或氣喘，兼有皮膚病徵者，除了夏天避免吃冰喝涼外，上述寒濕之品一定要適可而止。

那什麼可以多喝呢？只要沒有對豆類過敏，綠豆水與黑豆水都是不錯的飲品。

綠豆水是將綠豆洗淨，加適量水與些許野生甘草，煮十分鐘後倒出，即為綠豆水，適合皮膚病患者飲用。綠豆還未煮透也別浪費，加一些糖與水，繼續煮到熟透，可以給家人吃。

黑豆水須將黑豆微火炒香微有皮裂後備用，再取適量黑豆、野生甘草與水煮十分鐘後倒出，即為黑豆水。黑豆再加水煮透，加一些蜂蜜芝麻打成豆漿，可以當早餐。方便一些的，如菊花茶、薄荷茶、魚腥草茶、槐花茶等都可以適量飲用。

建議還是多喝白開水少喝市售飲料，白開水如果再加一小塊備長炭泡個五分鐘，變成弱鹼性水，對體內解毒、代謝、循環、排泄都有很大的幫助，皮膚過敏症狀有時可以減到最低，甚至不藥而癒。

另外，除了病從口入外，外在的干擾也要注意，盡量不使用香氣迷人與含有非天然界面活性劑的清潔劑；傳統的肥皂或是單純的手工皂，才能真正洗淨肌膚，且不殘留、無刺激。

為了防曬，盡量少曝露在早上十點至午後三點的烈陽下，能撐陽傘或穿透氣排汗的薄外衣最好，且少用防曬乳。化妝品非不得已時才使用，能夠素顏，皮膚才能夠自然呼吸健康美。想要保濕，當然，阿嬤級的絲瓜水還是最好。總之，非天然的不用，天然的好好利用，就是最好的皮膚保養。