主計總處公布五年一度攤販普查結果，國內超過四十九萬人從事攤販工作，主要集中北部，銷售商品以小吃、食物和飲料為主，一年創造五千多億營業額，年輕人及高學歷從事攤販工作，值得關注。

「雞排博士」引發爭論，是否應學以致用，見仁見智，從事攤販工作，大都基於成本少、自己當老闆、時間自由，又可照顧家庭等理由，高學歷的攤販博士逐漸增多，不足為奇。個人認為，基於工作權保障及職業自由，不管學歷高低，有興趣從事攤販，只要遵守誠信，質量並重，均應予尊重。

到處可見的市場、攤販、夜市，是台灣獨特景象，不只滿足民眾需求，也吸引外來遊客，近悅遠來，創造另類美食文化，帶來經濟與觀光效益。然因從事攤販人員繁多，良莠不齊，製造髒亂及消費糾紛層出不窮，食品衛生也令人擔憂。

高學歷加入攤販工作，希望能帶動攤販品質，也希望有志之士發起「攤販秩序」運動，擬定攤販公約，互相期勉，維持整齊清潔的攤販環境，提供衛生安全的優質食物產品，共創嶄新風貌，攤販的存在，才更有意義。

小旗秀（台北市／家管）