【本報台北訊】據國人膳食營養素攝取調查發現，國小學童最缺「鈣」，七到十二歲學童鈣質攝取量，不到六成達建議值，許多家長會買營養品補充，但專家指出，補鈣最佳來源是牛奶、豆漿、起司及深綠色蔬菜。

中華民國兒童保健協會舉辦「兒童食品安全研討會」，協會理事長、馬偕紀念醫院一般兒科主任邱南昌說，食品安全受到各界重視，但兒童飲食更需要有嚴格的把關。

邱南昌說，臨床上常發現不少家長會選擇營養品或健康食品幫助孩子補充營養，不過，不是每個營養品都能達到效果。

國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言說，食物中含鈣量最重要的是牛奶、豆漿、起司、深綠色蔬菜等，透過飲食攝取的鈣質可以儲存在骨頭和牙齒中，足以鞏固骨骼及牙齒的密度與質量，這些都無法以鈣片直接取代。

他指出，有些家長會選擇雞精為孩子補鈣，不過，國外研究指出，四歲以下孩童腎臟發展尚未成熟，雞精營養成分過高，又以蛋白質為主，若蛋白質攝取過多，會增加腎臟負擔，影響鈣的保留。

有些家長認為優酪乳含活性益菌，沈立言說，市售優酪乳常添加較多的糖，而兒童每日糖攝取量以不超過總熱量百分之十為原則，最好選擇低糖或無糖的乳製品，選用時也應參考標示。

沈立言提醒家長，不論哪類食品，「合理與正確使用、必要時徵詢小兒科醫師與營養師的建議」，才是為兒童飲食把關的重要關鍵。