【本報草屯訊】為了讓婆婆媽媽重拾「做粿」的傳統好手藝，南投草屯鎮御史社區開辦「做粿班」，吸引數十人相招報名，昨天展現研習成果，不論是紅龜粿、艾草龜，還是鹹甜葷素都有的芋頭粿，不但香Q好吃，還充滿令人懷念的「媽媽的味道」，讓人吃了還想再吃。

　「紅龜粿是用圓糯米紅豆餡做的，大蒸籠炊十五分鐘就好。芋頭粿要用尖秈米，芋頭切丁成一塊塊，要炊上半小時才會熟透。」負責顧火爐炊粿的八十多歲的洪阿嬤，細細叮嚀著學員。

　御史社區理事長洪帛梧指出，草屯鎮御史里早年是傳統農村，里內因有斷層經過形成陡斜的鄰里坡道，以前老牛拉車上坡得使勁全力，常常留下「黃金」滿路，地方因此得名，後來才取諧音稱為「御史」里，里名也成為從典型農村發展的歷史最佳註腳。

　洪帛梧說，因為是農村社區，居民對傳統米食「粿」文化也特別有感情，所以社區協會就選定成立「做粿班」，帶動社區婆婆媽媽傳承老手藝，未來還要透過網路行銷，把好吃的在地美食，變成有市場競爭力的新產業。