在處理冬瓜的時候，別急著丟掉冬瓜皮。因為這些不要的冬瓜外皮，可以做成好吃的開胃小菜喔！

首先將堅硬的冬瓜皮依照紋路切成薄片，再切成約一公分寬的長條型。將瓜皮水分去除之後，直接放到鍋中油炸一下，灑上一些胡椒鹽，便是一道香脆的小菜囉！

除了冬瓜之外，其他的瓜果類的硬皮，也可以試試看！



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