《我的樂活經》 無毒消費 健康又環保

林明輝 |2006.12.13
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在花蓮縣政府大力推廣下,不用化學肥料與農藥栽培的無毒農業,包括蔬菜、水果、稻米、魚肉類等無毒農畜產品,如今已達開花結果階段。由於運用天然的方法栽培農產品,不但不污染環境,又讓人吃得健康。

為了對地球村環保盡一份心力,平日購物時,內人早就主動採購無毒農畜產品,價位雖較一般產品高些,但是想到能全家吃得健康又兼顧環保,同時也是對從事無毒農業農民的正面肯定,便覺得一舉數得,實在很值得。

地處亞熱帶的台灣,酷熱的夏天令人難耐,家家戶戶猛操冷氣,冷氣機的噪音此起彼落,令人加倍煩躁。某個夏日,偶爾與內人在田間漫步,看到農作物上農民所架設的黑網,於是靈機一動,馬上驅車上街採購黑網及鐵絲等配件,一回到家便開始DIY起來;由內人車縫,我上屋頂陽台架設網架,最後倆人齊力裝上黑網,大功告成;真是神奇得很,雖然烈日當空,但站在黑網下的我倆,竟然感到涼爽無比,從此,我家告別冷氣,也節省了不少電費。

近日看到媒體報導,美國的紐約市衛生局率先於明年七月開始,禁止食品業者使用會導致心臟病的「反式脂肪」,以確保市民的健康。看到這則報導,令我打從心底不得不感激內人對家人健康的把關與用心。

平日裡,內人在煮菜時便採行少鹽、少油與少糖的原則,內人說:「如果每個家庭的掌廚者,都能遵守三少原則,使用營養專家建議的『單元不飽和脂肪酸』烹調油來炒菜,並鼓勵家人多吃蔬果,則家人的健康有保障,也省了不少看醫生的費用。」

每天在閒暇之餘,我都有喝杯熱茶的習慣,泡茶後,我定會將茶葉收集曬乾,放在室內充當芳香劑使用;如此日積月累的收集,到一定量後再把它做成茶葉枕頭,既清香又涼爽。茶葉還有另一妙用,平常內人會用天然的植物染髮劑,調配茶葉幫我染髮,健康又安全。

為了明天會更好,為了家人更安康,大地的資源要靠我們善加利用與珍惜。身為父母的我們,從小便須培養孩子健康的生活觀念,愛護自己,關心周遭的人,同時更要愛惜這塊大地。



(本專欄持續徵文,歡迎分享具體可行的樂活行動)

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