《紅樓夢》第四十五回賈寶玉晚間冒雨前來探望林黛玉，聊了一會兒，黛玉說：「我要歇了，你請去吧，明日再來。」寶玉聽了，回手向懷內掏出一個核桃大的金表來，瞧了一瞧，那針已指到戌末亥初之間，忙又揣了，說道：「原該歇了，又攪得你勞了半日神。」說著，披簑戴笠出去了。

根據《中國科技史‧輕工篇》記載，外國商人首度向中國輸入鐘表的第一份海關文件，紀錄於康熙五十五年，而許多紅學家也就依據書中這類小物件，來推斷作者的身分及成書年代。

《紅樓夢》第三十四回賈寶玉挨了父親一頓毒打之後，直嚷乾渴，想吃酸梅湯。酸梅湯最早記載於《禮記》，稱之為「醷」，經學家鄭玄注云：「梅漿」。宋元時期以烏梅和蜜汁為主要原料所製成的飲品稱為「醍醐湯」。到了明代，《金瓶梅》第二十九回，春梅做了一壺「蜜煎梅湯」，放在冰盤裡湃著；至清朝正式定名為「酸梅湯」，並且成為北京城的大眾飲料。《曬書堂筆錄》云：「京師夏月，街頭賣冰。又有兩手銅，還令自擊，叮泠有聲，清圓而瀏亮，鬻酸梅湯也。」

酸梅湯的主要原料有：歛肺止咳的烏梅、化痰散瘀的桂花、清熱滋養的甘草，以及助消化的山楂，和潤肺的冰糖、蜂蜜等等。這麼多材料一起熬製，如何煮出酸溜溜又甜蜜蜜的梅湯？關鍵還在於火候的把握！

《紅樓夢》第五十九回寫史湘雲「兩腮作癢，恐又犯了桃花癬」，問寶釵要一些薔薇硝來擦。短短幾行話說明清代閨閣常見的一種春天常犯的皮膚疹，當時人人都希望得到薔薇硝來塗抹在兩頰發癢的地方，因此也有人以茉莉粉混充。由薔薇聯想到茉莉，兩者所富含清香的能量，往往融合無間，相得益彰。

時序回溯到晚明，文震亨將其一生清居生活，著述成洋洋萬言的《長物志》，表現當時士大夫遣興於身外之物，痴心於環境藝術的寫作趣味。書中提及茉莉時，作者云：「夏夜最宜多置，風輪一鼓，滿室清芬。章江（江西贛水）編籬插棘，俱用茉莉。花時，千艘俱集虎邱（蘇州北郊），故花市初夏最盛……」而十六世紀中國江南一帶，每逢夏季，茉莉花靈秀脫俗的溫文氣息，早已為士大夫的園林生活，憑添多少嬌柔含情的文化底蘊。