對於我這個大而化之的人來說，要實行「食品安全自保法」，基本上不是件容易的事，為了自身及家人的健康，我還是得努力學會這些保護家庭的軟武器。

首先，在三餐方面，我會去市場採買新鮮食材，最好是當天能做得完的，不要一放進冰箱就放很久的東西，能一餐煮完的，就不要留到下一餐。

一些標榜可以保存很久的食品，我都不會考量買回家，營養是從天然食材中獲得，而非吃維他命或是藥品。雖然我非美食專家，但菜做得還算可口，家人把菜吃光光，就是對健康最好的支持與愛護。

最近的麵包、假米、假油事件，給了我很大的人生啟示，就是「表面好吃的東西都有可能是禍害身體的來源」，也就是說那些美食是「外表包著糖衣的毒藥」，讓人聽來毛骨悚然，雖然我很少喝外面的飲料，但麵包我是吃了不少，想來真是可怕。

現在我的飲食極簡單，不講究美食及重口味，因為這些滿足口腹之欲與視覺的物品，都可能是傷害身體的最佳武器，要好好愛還是好好害自己及家人，這些基本的食材管制，身為家庭主事者的你我，該好好為家人把關。

洪金鳳（高雄市／行政人員）