【本報台北訊】市面上的堅果琳瑯滿目，其中綜合堅果更是消費者初購買的優先選擇，但您知道嗎，綜合堅果在市面上的價差不小，成份、品質、加工方式等處處有學問，便宜，不一定就是好，最重要的成份則主宰綜合堅果的價格，目前市售許多的綜合堅果混合相當大量各式各樣的果乾類以及豆類，且無使用單價較高的堅果，抑或者採成本較低廉的碎粒堅果，建議消費者在挑選堅果時，除了價格，成份也不可不留意，才能真正符合所需。市面上的堅果大多由國外進口，品質與價格落差很大，消費者選購時要特別留意，尤其堅果類油脂多，儲存不當或過久，油脂易變質。

統一生機堅果原料進櫃頻繁，品質新鮮，採冷藏進櫃，倉內溫控保存，並定期檢驗，以確保產品品質。堅果原料品質越好，可以讓消費者以原味輕烘焙的方式來品嚐出原味堅果的原始香甜滋味。目前市售的堅果產品中，有些會經過高溫油炸並添加調味料、香料及防腐劑，甚至漂白等，然而調味越重，不但不健康，也吃不出堅果原有的品質風味，在選購時應特別留意，避免選擇過度烘焙或太多調味料的產品，以免失去了攝取堅果營養的美意。
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