日前台北市衛生局公布市售不鏽鋼餐具抽驗結果，二十個產品有十二件沒有任何標示，其中五件錳含量超標百分之十。

若非媒體報導台鐵與主計總處爆出「超錳」餐具回收事件，民眾仍認為不銹鋼餐具是安全的餐具。

這項抽驗結果公諸媒體，許多家長感嘆，塑膠餐具有塑化劑，不銹鋼餐具又含錳，到底有哪些餐具是安全無虞的？

這項檢驗凸顯一個現象，標檢局只檢驗是否合乎材料規範，環保局只檢驗是否含有環保規範之外的毒物，衛生福利部負責食品安全規範，各管各的，當然不會發現不同規格的不銹鋼是否適合當餐具材料。

加上目前食品衛生管理法有「食品器具容器包裝衛生標準」，做為檢驗重金屬的規定。

尤其最重視環保與食安的歐盟並未對重金屬錳的溶出量做出規範，政府只能補列此項問題，亡羊補牢。

這更凸顯一個問題，什麼事都要等待政府制訂規範，政府要制定的規範太多，等到規範出爐，會發現生活中沒有一項東西能用能吃，更沒有廠商敢做生意。

政府可著力設立消費者權益平台，讓民間團體或公部門不定期針對食品和用品安全進行檢驗，透過平台或媒體呼籲消費者留意食品安全相關權益。

否則等政府制定完善法規再進行懲罰，民眾早就不知吃掉多少毒物，也損害多少消費者權益。

邱瑄宜（桃園市

／服務業）