【人間社記者葉和圓馬尼拉報導】佛光山菲律賓萬年寺從上月起，將在每個月的農曆初一連續四個月舉辦「天廚妙味之樂」系列活動，向大眾推薦自然、健康、環保的新素食文化，以優質養生為前提，運用不同食材、不同烹調方式，提供世界各地創意風味的素食饗宴。五日第二場「天廚妙味之樂」，推出義大利風味素食料理，有一百五十名美食家共享美味佳餚。

貴賓陸續抵達會場，在知賓、佛學院學生親切安排下入座，寬敞又明亮的齋堂佈置成義大利風格，搭配陳文華的電子琴及Antoinette的手提琴伴奏，顯得格外高雅幽靜，用餐氣氛十分和諧。

世界聞名的義大利素食料理，在佛學院學生貼心服務下亮麗登場，菜單包括：黑茶柳橙汁、炸義大利雲吞配青瓜素華腿捲、蔬菜清湯配義大利麵包、莓醋田園沙拉、義大利檸檬冰沙汁義大利麵配炸鮑菇、黑巧克力蛋糕。

創意美味的套餐，襯上藝術美感的擺盤，光看就令人胃口大開，細細品嘗後，更是齒頰留香。

用餐同時，由菲律賓人間學院來自義大利的學生Giovani，現場示範如何烹煮義大利燉飯（Risotto），吸引全場貴賓目光。Giovani邊煮邊講解，頓時香氣四溢，眾人直呼「好香哦！」煮好後，抽出十位幸運者，品味現作義大利飯的滋味。

美聲為美食加味

明年即將成立的佛光山第五所大學「菲律賓世間解學院」藝術系主任Banawe Miclat Jansen，應萬年寺住持妙淨法師之邀，獻唱英文歌曲〈Summertime〉，動人的女高音獲得如雷掌聲；《佛陀傳》演員Antoinette也獻唱一首英文歌曲，美聲悠揚，贏得熱烈喝采。

妙淨法師歡喜表示，今天的素食品嘗會，有義式素食佳餚、優美的音樂，還有烹飪示範教學等，熱鬧多元，非常特別！希望大家把平安、歡喜、健康帶回家，更希望今後的素食品嘗會，眾人都能共襄盛舉。整場活動，由菲中電視台全程錄影轉播。