【本報台南訊】台南龍崎區龍興社區以「南瓜」為在地特色產業，在一六七線公路社區入口處，以近萬片的磁磚，拼貼出「『瓜』目相看，入口意象」，並取名「一六七幸福公路」，昨天揭幕啟用，端出由辦桌師傅開發的「南瓜水晶餃」，讓大眾品嘗。

龍興社區理事長陳正印表示，社區多屬泥岩惡地形，農耕不易，且人口大量外流，只剩老人家，因南瓜種植容易，社區三年前開始推廣種植「泥岩南瓜」，目前約有十公頃。

總幹事余奕靖指出，藝術家黃士峰團隊帶領社區居民，在一六七線公路入口處，以九千多塊的磁磚，拼貼出二十公尺長的馬賽克牆，以「南瓜」為主題，加深遊客對龍興社區的印象。並邀請辦桌師傅林昆宗利用在地南瓜，研發出「南瓜水晶餃」，還有社區媽媽們的南瓜粿、南瓜饅頭等，文創商品則有南瓜吊飾、南瓜陶藝等。

此外，社區推出「幸福公路一六七南瓜套裝旅遊」，民眾可向社區預約，電話：（○六）五九四七二七○。