【本報台北訊】「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。

李雪16歲獲選為國家舞蹈演員，出國四處表演，有一次來到台灣進行文化交流演出，認識了一位台灣男孩，從此嫁做台灣媳婦。放下舞者的光環，卻因為對家鄉味的懷念，從此展開另一段奇妙的香料人生。生長於靠近四川的陝西漢中，媽媽則是道地四川人。打從嫁來台灣後，媽媽總在電話那一頭關切著：「吃得還習慣嗎？」異鄉的食物再可口，總比不上家鄉的味道，尤其懷孕時嚴重害喜，讓嗜吃辣的她備感思鄉，心念一轉，就在這第二故鄉如法炮製出媽媽的味道吧！

李雪就地取材，產自台灣花東山區的的青、紅辣椒及朝天椒，好山好水孕育出的爽脆勁道及奔放清香，連四川人都叫好；再從四川進口頂級的辛香料，加上家傳特調醬汁及獨到醃漬手藝，成就出獨一無二的細緻辣味。李雪自己拿來餐餐佐飯，沒想到原本不吃辣的老公和婆婆也愛上了這種味道，老公還鼓勵她以此創業，就以李雪自己的名字取名作「李雪辣椒」。 

辣椒由配角變主角，只因真材實料足以感動人心。一點一點，李雪在台北落地生根。2013年，李雪辣椒在品牌台北顧問的建議下，更名「李雪辣嬌」。從辣椒到辣嬌，道盡了李雪的轉變。也許是遺傳自媽媽的川娃子個性，曾經，俠女般的李雪也像一枚小辣椒，嗆辣直接。而今，老友都說，李雪變柔和了，如品牌Logo上飛舞的鳳凰，收斂起鋒芒畢露的個性，也像她親手做的辣椒，香麻而不嗆口，內斂有緻。

李雪辣嬌諮詢電話: 0987-635588(謝執行長)
官網: https://www.facebook.com/leexuechili?fref=ts