文／劉政勳

從小被外婆一手帶大，她親手熬煮的蘿蔔湯堪稱一絕，外婆在蘿蔔湯中必定會放排骨一起熬煮；但我並不喜歡啃排骨，而專情於裡面美味可口的白蘿蔔。

那鮮嫩的白蘿蔔經過長時間熬煮，早已燉到入口即化的程度，每一口白蘿蔔，都讓我心中充滿暖意；外婆知道我喜歡湯裡的白蘿蔔，因此總是把美味的白蘿蔔留給我，雖然牙齒不好的她也很愛吃。

我曾經問外婆，為什麼不多放一些白蘿蔔，這樣就不怕吃不夠了。當時的她只是笑著對我說：「憨孫，你吃就好啦！」現在的我，已學會自己下廚，才明白即使是一頓再簡單不過的料理，只要食材、分量不對，都可能導致一道料理走味。

原來當年的外婆，為了保留我所喜愛的味道，寧可犧牲自己的喜好，也不願意整讓鍋湯走味。

外婆雖已離世兩年，但是外婆料理出來的那鍋蘿蔔味道，卻在我內心深處保留了下來。

她為家人付出的那分情愛，也從她的每道料理中可以感受出來；外婆的精神藉著她的料理傳承給我，如今我也將她的那分精神持續傳承下去。