文／楊麗玲

接連數日陰雨，路面長了青苔，心情也溼漉漉地。

今晨，咖啡花開！

悶溼的心情似乎照進了光，嗜飲咖啡多年，還是頭一遭有幸遇見咖啡花。

斜風細雨中，我撐傘走進咖啡莊園近觀，但見十幾、二十幾朵小花簇生於葉腋，宛若白色花球一簇簇地在枝上形成美麗的花串。那香味幽然，漫泗於潮溼的空氣中，近似茉莉花香的清雅，但較明朗些，飄逸中，別有一股爽颯。

可惜，咖啡花短壽，兩、三天就會凋謝，接著漸漸長出綠色果實，待成熟為櫻桃紅，俗稱櫻桃豆時，就能採收。

或有人以為台灣種咖啡是近年興起的新農業？其實，台灣種咖啡已有一百多年歷史，早在西元一八八四年德記洋行英商就從馬尼拉引進阿拉比卡咖啡，種在台北縣海山地區；日據時期更大量試種，一九四二年，全台灣種植面積已將近千公頃，因質優曾被選為皇族飲品，在第二次世界大戰後才漸漸沒落。

九二一大地震後，淺根性作物檳榔，蒙上惡名，破壞環境衛生、不利水土保持、長期食用易罹口腔癌等負面印象，使銷量跌落谷底。

為了求存，農民們得另找生機。由於阿拉比卡咖啡性喜半遮蔭、土壤排水性佳的中高海拔山坡地形，許多農民試種在檳榔樹下，形成了咖啡、檳榔共生的獨特景觀，與國外在平坦土地上大面積種植的咖啡莊園景象大異其趣。

氣候、土質與自然農法栽種，加上人工採摘，層層把關篩選，台灣咖啡不僅比一般進口咖啡質優，口感香韻甚至不輸國外莊園級精品咖啡，且檢驗「無農藥殘留、低咖啡因」，就算晚間連喝數杯，也不會心悸或睡不著！

因為愛喝咖啡，我對咖啡花特別好奇，倍覺親切！

所以咖啡花一開，附近種咖啡的農民就趕緊通知我來。

他說，咖啡每年約可開花四次，每次間隔約一星期，也就是說，在最近兩個月內，只要下雨過後，都有機會欣賞到花開美景。「透早，在眠夢中就聞到花香，醒過來，跑出去看，發現園子裡開滿了白花，有夠水、有夠香啦！」那農民說著，憨直的笑聲朗朗。

我想像著他的描述，腦中浮現一個孩子在莊園裡奔跑，瞪大好奇的眼睛四下張望，斜風細雨中，花的雪白，葉的濃綠，霧氣霪霪如墨色淋漓，層層化開……